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おつまみ・一品 ライフワーク オトコメシ

ヨシカワの天壱 フタ付天ぷら鍋SJ2135で揚げ物パーティー

2021-05-18

自宅で天ぷら・串カツを

ミクシーなんかをやっていた頃。

自己紹介を書くプロフィール欄かに【好きな食べ物】なんていう項目があった。

確かこの頃は【串カツ】って書いていたことが多いと思う。

大阪へフライヤーを配りに行った帰り道。

梅田でスーツのオッサンに混じりカウンターで食らった串カツ。

余りの旨さに食らったのは僕の方。

以来、虜となり【好きな食べ物】欄があれば書くようになっていった。

久しく大阪の串カツは味わっていませんがコロナ禍の2021年では随分先となりそうです。

ならば自宅で串カツを!

ってこんな理由だったかな。

【卓上で揚げ物をする。】っていうのが楽しそうでさ。

電気フライヤーとかも見ていたんだけど結局はカセットコンロの上で使う鍋タイプを選びました。

家でやる揚げ物。

しかもキッチンじゃなくてリビング・ダイニングのテーブルだ。

油ハネなんかも気になるし、安定感の悪いものは危険極まりない。

吟味に吟味を重ね。

散々迷った挙句に辿り着いた鍋。

結局、ホームセンター(アヤハディオ)で実際手にとって確かめて買ってやんの。

新潟の株式会社 ヨシカワの天壱 天ぷら鍋 22cm

買ったのは満水容量が2.6L。

直径が22cmの天ぷら鍋。

ヨシカワの天壱の天ぷら鍋22cm

日本製で材料は鉄。

底の厚さは1.2mmとのことだけど、わざわざ表記されているって事はやっぱ重要なんだろな。

蓋を持ち上げるとフタ裏が揚げ物の油切りアミへと早変わり。

ヨシカワの天壱の天ぷら鍋22cmの特徴

油切りした油は鍋に戻る設計です。
※蝶番部分に多少漏れるのはご愛嬌。

【安定感抜群のストッパー付き】っていうのが安心ポイント。

実際しっかりしているので、これはフタの上に天ぷらを乗せても大丈夫なものだと確信に変わる。

天ぷら鍋の使用感

レビューと言うほどのものでもないけれど使ってみた感想を使いながら述べていこう。

無骨なデザインが正直カッコいいと思っているのは俺だけではないはず。

ヨシカワの天壱の天ぷら鍋22cmのデザイン性

いいよデザイン。

フタを開けるとフタ裏が油切りに早変わり。

ヨシカワの天壱の天ぷら鍋22cmはフタの部分で油切りできる。

油を入れて火を付けてスタンバイ。

今日は業務スーパーで買ってきた冷凍の揚げ物を揚げていきます。

今日の揚げ物は豚串とうずらの卵に決定。

豚タマネギ串とうずら串。

温度が上がり煮えてきたので、早速一本だけ試し揚げ。

たっぷりの油でうずらの卵串を揚げる。

ちょっと転がす。

油に浸かっているが転がして揚げてみる。

いいね。

サクッとカラッと上手に揚がりました。

一気に投入。

一気に揚げると水分で大暴れする天ぷら鍋内

4本か5本か。

ヨシカワの天壱の天ぷら鍋22cmは5本ぐらいまとめた揚げられます。

いいね。

まとめて揚げてもカラッとサクッと上手に揚がります。

嫁はんは塩コショウ。

僕はウスターソース。

子どもは両方。

という味付けで楽しむ。

串カツ言うたらソースやろ。

こりゃたまらん。

もちろん二度漬け禁止とかいうルールはない。

米油のおかげか、鍋のおかげか、温度を見抜く私の天性のおかげか最高にサクッとした美味しい揚げ物が出来ました。

食べ終わりの鍋の油はまだまだ使えますが衣カスやコゲが浮遊し底に溜まっていく。

天ぷら鍋の底には揚げカスが残ります。

丁寧に取り除きます。

アミで掬えば綺麗になる。

結構綺麗になるもんね。

綺麗に揚げカスを取り除いた天ぷら鍋

フタの網は簡単に外せるのでフタ裏の清掃もバッチリ・・・順序が逆だろ。

フタ裏の油切りも綺麗にしていく。

綺麗に次の機会を待つ鍋。

次の機会をじっと待っている天ぷら鍋

※いつまでもこの状態で保管するのはきっとダメですよ。

使わないならオイルポットで保管するか固めて捨ててしまいましょう。

卓上揚げ物パーティーめっちゃ楽しかったな。

せやけど、油ハネは結構するよね。

気をつけていても油の行方はどうする事もできないので、できるだけ離れるに越したことはない。

掃除は思っているより簡単。

なんとなくだけど焼肉よりは楽な気が。

いやきっと楽だ。

だいたい22cm幅の鍋で十分のサイズ感だった。

油の量は具材がちゃんと浸かれば問題ない。

1Lで足りました。

自宅で揚げ物屋さんの真似事ができるイイ鍋だったわ。

併用を考えるなら鍋タイプのほうがやっぱり汎用性は高いよね。

次は小麦粉にビール混ぜて衣にする天ぷらを揚げてみよう。

娘が海老♪海老♪なんて踊りながら『エビは?』って聞いてきて残念そうだったからな。

冷凍庫の余りものでゴメンよ。

次は買えるといいな。

次がある楽しみ・・・プライスレス。
ありがとう。
ギャランでした。

本記事の執筆者は私、ギャランです。

言わずと知れた芸能人より芸能人。
中学受験・高校留年・就職・起業・出戻・結婚・離婚・再婚・愛娘の死・個人民事再生・不妊治療etc...
経験してから我がを知る。
バカは死ななきゃ直らない。なってみやがれこのバカに。
『パパの子どもで良かったな!』
いつまでもこう言われ続ける親父を目指しています。
オリジナルレイクスタとは僕の事。

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